??? “今日早餐供應(yīng)：沙湯、紅豆粥、豆?jié){、米漿、煎餃……、歡迎提前預(yù)訂到店自取”。每日7點(diǎn)過(guò)后，徽商紅府超市稻香樓便利店店長(zhǎng)蘇云便開(kāi)始通過(guò)微信拼團(tuán)群推銷當(dāng)日的早餐。
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??? 疫情期間，各大便利店鮮食加工和堂食均受到影響。為充分發(fā)揮“明廚熱食現(xiàn)制”的優(yōu)勢(shì)，解決周邊顧客三餐問(wèn)題，快速提高門店銷售，紅府稻香樓店陸續(xù)推出多渠道2.0版“三餐計(jì)劃”。在保留原有三餐熱食品項(xiàng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)推出“正宗蕭縣卷面皮”“拌面皮”“奶湯丸子麻辣燙”等新品，建立微信社團(tuán)拼團(tuán)群，網(wǎng)訂店取、拼團(tuán)送餐。快速上線“紅府掌上超市小程序”，實(shí)現(xiàn)顧客對(duì)生鮮、三餐“熱食”的需求，提升顧客粘性。近日，在具備恢復(fù)堂食的條件下，精品便當(dāng)“脆皮雞排飯”成為朋友圈“午餐計(jì)劃”的網(wǎng)紅。
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??? 區(qū)別于之前的營(yíng)銷模式，2.0版“三餐計(jì)劃”線上通過(guò)入駐“紅府掌上超市小程序”“餓了么餐飲板塊”云平臺(tái)，線下通過(guò)掃碼加入“紅小廚美食訂購(gòu)拼團(tuán)群”，有效拓寬了銷售渠道，提升了宣傳口碑，銷售業(yè)績(jī)提升約80%。
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??? 隨著“紅小廚”熱食銷售業(yè)績(jī)不斷攀升，熱情的店長(zhǎng)蘇云被群友親切地稱為“服務(wù)最好的網(wǎng)紅拼團(tuán)群群主”。（文/圖 張艷）
